En spesiell sjokoladekake

Dandert på et fint, grønt retrostoff - dagens bakst. 

Brownies som også er sunn. 

Barna spiste i vei, og minsten sa veldig bestemt: 

Mamma, vi skal vel lage mer kake i morgen? 

:)

Til denne kaka brukes bønner i stedet for mel. 

Det gir sunne og proteinrike stykker. 

Her snakker vi lavkarbo-kake. 

Tørka, økologiske, svarte soyabønner legges i vann en dag. 

Kokes så i en halv time og skylles. 

Du trenger 4 dl ferdige bønner til oppskriften.

(Disse bønnene smakte så godt etter at de var kokt, at jeg måtte stoppe meg selv fra å spise for mange så det ikke ble nok til kaka. De er for eksempel supre i salater.) 

Begynn med å sette steikeovenen på 180 grader.

Oppskrift: 

4 dl kokte svarte bønner 

2 toppa ss kakaopulver

1 dl glutenfri havregryn

1 ts salt

1 ts bakepulver

1 ts vaniljepulver 

4 ss Xylitol/Bjørkesøt 

1 ss palmesukker 

0,75 dl kokosolje 

3-4 dl vann

Alt over helles i en bolle og kjøres til en fin masse med en stavmikser eller kjøkkenmaskin. 

(Jeg bruker stavmikser, for det er så lettvint :) 

1/4 sjokoladeplate uten sukker og melk. 

Denne finhakkes og haes i deigen til slutt. 

Bre deigen utover en smurt, ildfast form med slikkepott dyppa i vann.  

Kaka steikes i 15-20 minutter på nederste rille i ovnen. 

Fin "melkrukke"? 

Jeg synes bokstavene likner litt på Arne Jacobsens bokstaver som i det siste er trykka opp på kopper o.l.  

Min krukke brukes til økologisk kakao og er et bruktfunn. 

Jeg synes den er fin selv om bokstavene ikke er tegna av Jacobsen. 

Krukka er laga av melkeglass så  tror den er litt gammel.

Gode nyheter i dag: 

Regjeringa har snudd i spørsmålet om at legene skal få lov til å reservere seg mot å henvise til abort. 

Godt å se at myndighetene har hørt på folket i en viktig sak som dette.

Jeg er glad for at jeg sendte epost til alle stortingspolitikerne  etter oppfordringen til Susanne Kaluza. 

Her er innlegget mitt fra oktober 2013.

Litt blått og litt sunt

Jeg pleier ikke å legge ut bilder av det jeg syr på bestilling, men et lite unntak her. 

Kunden ønsket seg en blå pengepung. 

Det er koselig med den vesle butikken min. 

Småting sydd av tekstiler som har levd et tidligere liv. 

Jeg har blitt spurt om jeg vil være med på et marked. Jeg teller på knappene om jeg har tid, men samtidig jobber hjernen med alt jeg har lyst til å lage til det. 

Vi får se :) 

Tid for kjerringråd.

For noen dager siden var det som om en potet hadde blitt pressa ned i halsen min: sår og hoven hals.

Mitt best tips mot infeksjonssykdommer: 
helt fedd med hvitløk pressa oppi et halvt glass vann. 

Hives innpå.

Etterfyll med helt glass med vann. 

Lukter man vondt? Svir det litt nedover? 

Ja, men familien kjenner det ikke om de også får en middag med litt hvitløk i de også :) 

Har ellers spist sunt og drukka og gurgla te av 5 dl vann, 1 ts salvie og 1 ts timian.

Det fungerer ! 

:) 

Hverdagstips :)

Noe det går mye av i en familie på fem, er tannkrem. 

Jeg er opptatt av å bruke produkter som er bra for oss. 

I en test av 72 (!)tannkremer kom denne tannkremen veldig godt ut. Den selges i Coop butikkene. Coop finnes både i Norge, Danmark og Sverige.
Den var en av syv som er uten problematiske stoffer for miljø eller sunnhet.

Se her.

I tillegg koster den 7-8 kroner, og tuba er stor.

Det er flere år siden jeg så at den gjorde det godt i Grønn hverdags test da, og vi har nå brukt den i mange år. 
Er veldig fornøyde med den og godt å se at den fremdeles gjør det godt i tester. Det eneste jeg skulle ønske, var at de satte på et mere fristende bilde for barna. Da ville den slått alle de andre tannkremene ned i støvlene :) 

Et lite hverdagstips.

Puss, puss så får du en suss :)


(Innlegget er ikke sponsa. )

70-talls ideal?

Jeg har byttet deodorant. 

Før brukte jeg svanemerka deodoranter, men også de har aluminium. 

Derfor jakta jeg på en uten dette stoffet, og denne krystallen som skal fuktes i vann før bruk, fungerer. 

Det beste er nok å ikke bruke noen deodorant, derfor gjør jeg det de dagene jeg ikke jobber. 

Litt 70-talls hippi? 

:) 

Hvorfor unngå aluminium? 

Jeg kommer fra en familie med mye kreft, blant annet brystkreft.

Jeg har lest at flere forskere mener der er en sammenheng mellom brystkreft og bruk av deodoranter med dette stoffet. 

Her kan du lese litt hvis du er interessert. Her står det også at noe forskning har påvist en sammenheng mellom bruk av BH og brystkreft. 

Kanskje vi skal la dem henge løst litt mer som på 70´tallet?

Jeg digger 70-tallet!  

;)

Dorullkrybbe...

Et lite innlegg i dorulldebatten? 

(Til de som ikke har fått det med seg så kan de jo kikke her :) 

Jeg synes julekrybba over ser kjempegøy ut å lage - en jul jeg har litt bedre tid enn i år. 

 Alt kommer fra et gammel julenummer av Hjemmet fra 1976

Bamsen Colargol hadde jeg nesten glemt.

 Tipssidene husker jeg godt. Her var det også en Helsekostspalte. Der var det søren med mange gode oppskrifter som kunne kommet rett ut fra en hvilken som helst "kjernesunn" bok i dag. 

Her sunne pepperkaker. 

Oppskriften mangler hvor mye hvetemel som skal i, men det kan man nok bare ha i til man får en passelig deig. 

Jeg vil prøve meg på disse i år :) 

Det var også fine elefanter man kunne sy. Mønster fulgte med.

 Jeg ser jo for meg en i blomstra retrostoff.

Jeg trodde jeg ikke fikk tid til å blogge, men merker det er vanskelig å holde seg borte fra dataen :)

En kjær amerikaner

Min kjæreste påskepynt. Denne fikk min mor i USA i 1962. Den har vært med på alle mine påskefeiringer, og jeg synes i grunnen den er like fin enda som da jeg var lita. Masse sjarme og annerledes enn det de selger nå. 

Den har plass til noe godt inni-akkurat nok til meg. Barna vet at denne kyllingen er "mammas". I år tror jeg at jeg vil fylle den med frysetørka jordbær og tørka ananas. Det er nye "funn" jeg har gjort i matverdenen. 

Det er ikke ofte man finner tørka frukt som ikke er tilsatt sukker. De to jeg nevner har ikke det. Jeg har kjøpt ananasen hos Helsekostbutikken og de frysetørka jordbærene på matbutikken "Ultra". 

(Barna er også ville etter disse...)

 :) 

Istid...

...hjemmelaga iskrem!

Den ser nok ikke så delikat ut, fargen minner litt om kompe, men den smaker fantastisk! 

Jeg kom over en ny type rismelk med nøttesmak som hadde oppskrift på hjemmelaga iskrem på baksiden. 

Jeg endra litt på oppskriften, og ble superfornøyd med resultatet.

Jeg hiver som regel oppi litt på slump, men sånn omtrent dette hadde jeg i bollen og moste til en jevn masse: 

3 bananer

 5 dl rismelk med nøttesmak

en stor neve med valnøtter 

1 ts vaniljepulver (IKKE sukker)

Sett bollen i frysen og rør med jevne mellomrom. 

En sikker vinner hos oss :)

Ellers med mannen bortreist og syk snuppe her hjemme, prøver jeg å få sneket meg til å lage noe. 

Kan noen gjette hva det skal bli? 

Ikke la dere lure av de herlige stoffene. 

Fine er de, men det er veldig små biter :) 

Et strikketøy og litt godt i koppen

Kanskje feil tid på året for et strikketøy i ull, men jeg holder på med allergivaksinasjon etter at jeg utviklet en sabla plagsom gresspollenallergi da jeg gikk gravid med sistemann.

Det er ikke helt uvanlig at man utvikler allergi i svangerskapet. Jeg hadde aldri hørt noe om det før, men etter at jeg fikk det selv, har jeg lest om flere på Internett... 

Hyposensibilisering (som allergivaksinasjonen så fint heter) går ut på at jeg får flere sprøyter med litt av det jeg ikke tåler, og må sitte og vente i en halv time mellom hver sprøyte for å se om jeg reagerer for sterkt på dem. Første gang måtte jeg vente i nesten to timer. 

Fant ut at jeg måtte ha noe å holde på med der jeg satt, og svaret ble selvsagt: et strikketøy. Det er jo genialt: Lett å ta med og passelig avslappende. 

Kjøpte noe nytt garn i butikken "Den Blå dør" i Kristiansand. Det er supermykt! 

Strikker på store pinner og i tilfelle du lurer på om det skal være så store huller - ja, jeg har ikke mista noen masker :)

Var også innom Helsekostbutikken som Une har overtatt her jeg bor og kjøpte med meg noe digg : Deilig te av merket "Clipper".

Jeg er veldig glad i dette merket. Teen er både økologisk og merket med "rettferdig handel". Jeg liker denne teen mye bedre enn de svinedyre Pukka teene, for Clipper smaker bedre, og de har alle merket "rettferdig handel" også...

Guttene var superbegeistra for fruktteen. 

Fint å ta med varm te på termos og ikke bare kakao på tur :)

Her skinner sola, og det er bare skjønt! 

Hjertelill

Flinke Hjertelill er igjen på ferde med en god sak.

Gå inn her og les om kampanjen som hun brenner for. 

Den er viktig for alle kvinner siden:

1 av 3 kvinner dør av hjertesykdom. 

Det er flere kvinner som dør av hjertesykdom enn av kreft, og hjertesykdom hos kvinner kan gi andre symptomer enn hos menn. Derfor er forskning på kvinnehjertet og hjertesykdom hos kvinner viktig.

Harry-handel?

Dersom det er mulig, bruker jeg kosmetikk som er "naturlig" og som jeg kunne ha spist uten at det var farlig for meg. Norske "Charlottes urtekosmetikk" er naturlig,økologisk og uten parabener i tillegg til at den kan bestilles uten eteriske oljer (som jeg er redd kan gi allergi). Da jeg var gravid med sistemann, brukte jeg bare dette merket.

For noen år siden så jeg en dokumentar på NRK om parabener og andre kjemiske stoffer rundt oss. 

Jeg ble skikkelig sjokkert. Gikk rett inn på badet og renska ut. Skal si det trengtes! Jeg fylte opp et par bøtter med parfymerte skrekkeligheter (ansiktskremer, bodylotion, hårvask, kroppsvask, neglelakk, sminke osv.) som jeg kasta.

Mange bruker økologiske og naturlige produkter, men vær klar over at selv om noe er naturlig så er det ikke nødvendigvis bra for oss. Det er jo mye i naturen som ikke er bra for kroppen vår - f.eks. giftige blomster eller sopp. 

Noen naturlige og økologiske kremer kan gi deg allergi akkurat som noen kan få en allergisk reaksjon av et myggestikk eller vepsestikk. Noen av kremene som selges i helsekostbutikkene kommer ikke med på Grønn Hverdags lister over "trygge" kremer f.eks. flere av Weledas økologiske kremer som jeg før trodde var "trygge".

Noen reiser til nabolandene for å handle kjøtt, sprit og røyk. Jeg reiser for å kjøpe økologisk eller  svanemerket. Våre kjære naboland er kommet mye lengre når det gjelder å være oppmerksomme på at vi lever oppi en kjemisk cocktail hver dag som forskerne tror kan skade oss på flere måter.  

En tur innom helsekostbutikkene i Sverige spesielt, men også Danmark, koster dessuten ofte bare halvparten så mye som i Norge. 

(Det norske kjøttet er dessuten mye tryggere enn det danske og svenske kjøttet, så jeg kjøper helst norsk kjøtt...)

Hvis du vil lese mer om  hudkremer se link.

Ansiktskremen over er et billig merke som selges i Danmark. Den er ikke "naturlig",men svanemerket og godkjent av astma-og allergiforbundet. Jeg synes "Levevis" har mange greie produkter.

Kremen under selges i Norge. Den er også veldig god.

I Norge selger Coop-butikkene mange Anglemark produkter.

 Deodoranten deres er god :-)

Oppvasken kan også gjennomføres på en litt mer miljøvennlig måte- kjøp svanemerket! 

PS: Visste du at det er mer miljøvennlig å bruke oppvaskmaskin kontra å vaske opp for hånd? 

:-)

Var som dere skjønner i det "belærende" hjørnet i dag, men skulle ønske noen hadde fortalt meg om disse tingen da det ble kjent for flere år siden....

Er du opptatt av "sunnhet" og/eller miljøvern, eller tror du det er overdrevent mas? 

:-) 

Å lure barn

(Litt forsinka innlegg...)

Hva gjør man når barna har fått masse dri....eh...godteri på Halloween? Jo, man inngår en byttehandel! 

:-) 

"Gutter, hva sier dere til å bytte hele den bøtta med godteri mot at dere fritt kan velge en film dere kan se på kino?" 

"Hvilke filmer kan vi velge mellom, mamma?" 
Jeg prøver å ikke smile for mye, for da lukter de garantert at jeg holder på med noe muffens.

Jeg finner lett frem fem filmer som kommer før jul og trailere på Youtube. 
Jul i Blåfjell 2 ser veldig spennende ut. Vi hadde helt sikkert gått på den uansett, men det vet jo ikke mine søte små. 
Handelen er i boks! 

  

Lurer du barna dine? 
Synes du synd på barn som har mødre som meg? (Vær nå ærlig ;-)

Det amerikanske gresskaret "Frank" fra 1964 (!) har gjort jobben sin nok et år. 

Gutta fikk kledd seg ut med skrekkelige masker og klær, og de fikk ringt på dørene og sagt: "Godteri eller fanteri!" 

Mannen min hadde avtalt med en kamerat at han skulle kle seg ut og skremme guttene. De ringte på, og han hoppa frem med maske på. 

Min minste gutt : Pappa, e blei så redd e trodde e skolle dø!!!" 

"JA" til spenning,(men "nei" til så mye godteri)! 

Sukker

Min lille 8-årige spøkefugl har tulla med mamma - jeg kan love at jeg skvatt til da jeg titta ned på denne skiva en trøtt morgenstund. Dette er IKKE satt i scene for bloggens skyld :-)

I tillegg til at jeg er opptatt av kreative sysler så er jeg også veldig interessert i sunn mat. (Jada, observante lesere ser selvsagt at det er en skive servelat på bildet over, for av og til  feiler jeg også ;-)

Av flere ulike årsaker så har jeg latt være å spise sukker og gjær i snart 15 år, så godt som. 
(Nå er det kanskje ikke lengre så spesielt, men for 15 år siden var det ikke vanlig.)

Å ikke spise sukker er neste umulig. Ikke fordi det er så godt, men fordi det er sukker i de utroligste ting. 

Visste du for eksempel at:

 1 ss ketchup inneholder 1,5 sukkerbit ? 

1 ss Lærums syltetøy inneholder 3,5 sukkerbiter?

1 Polarbrød inneholder 2 sukkerbiter?

1 porsjon Sweet and Sour saus inneholder hele 16,5 sukkerbiter?
Det er masse sukker i de fleste chipstypene?


Kyllingfileten du kjøper kan være sukret?

Ordet som skulle fått meg til å hive denne pakken tilbake i frysedisken er jo "marinert". Det betyr som regel "trøbbel", men kiloprisen blindet meg vel for det triste faktum. 

Jeg er veldig glad i majones, men den inneholder jo også sukker. Glad ble jeg da jeg kom over denne enkle oppskrift på hjemmelaget majones uten sukker. Før har jeg laget majones og stressa med å helle oljen i en tynn stråle mens jeg har vispet. Det slipper man her. 

Det tar faktisk bare to minutter å lage den, og den smaker supergodt. 

Jeg har funnet oppskriften hos Une (kobling). Hun har funnet en super video av hvor enkelt det er å lage den. (Bloggen hennes er veldig fin dersom du er opptatt av kosthold uten sukker, melk og hvete.) 

Du trenger : 

2 eggeplommer

2 ss vann

saft fra en halv sitron

1-2 ts dijon-sennep

1 ss havsalt + litt pepper

2,5 dl olje

Nå kan du bare snurre film og imponere med å lage din egen supre majones på to (!) minutter :-)