Syrinsaft

Ei venninne tipsa meg om at det går an å lage både saft og gele av syrinblomstene. 

Jeg prøvde meg på saft, og den har forsvunnet raskt i det varme været som plutselig landa med et brak så jeg tenkte jeg kunne poste oppskriften på bloggen. Kanskje flere som har syriner i hagen :)

Du trenger:

ca 20 blomsterklaser

1 kg sukker

1 liter vann

2 økologisk lime

25 g sitronsyre

Fjern blomstene fra stilken. Kjedelig jobb, men verdt bryet :) 

Kok opp vannet. 

Kutt limene i skiver.

Hell det varme vannet i en bolle.

Rør i sukker og sitronsyre. 

Ta i lime og blomster.

Rør godt og la blandingen stå og kjøle seg ned.

Settes i kjøleskapet.

Etter tre dager her, presses limen flat med ei sleiv og hele blandingen siles.

Så kan du bare helle frisk og hjemmelaga saft på rene flasker. 

Lyngdal

I fjor var jeg på marked her i sør. 

Der var der ei som var like glad i retrostoff og retrostilen som jeg. 

Damen med denne bloggen.

Hun er som mange av oss ikke så aktiv i bloggverden lengre, men på Instragram. 

På markedet solgte hun deilig syltetøy og saft laget av spiselige blomster og bær fra nærområdet, i tillegg til fine ting sydd av myke retrotekstiler.

Minsten var med meg, og hun falt pladask for den sydde babydukka. 

Selv om jeg jo kunne sydd en selv, kjøpte jeg en i hemmelighet til vesla. 

Den er blitt passet godt på, og ligger i senga sammen med minsten de fleste netter. 

Damen bak bloggen har fått lov til å selge syltetøy, saft og redesign fra et lite bakeri i Lyngdal, 

Harry Bakeri og Kaffibar.

Jeg stikker innom hver gang jeg er på tur her.

De har et veldig godt utvalg av glutenfrie produkter og veldig hyggelig betjening.

Stikk innom om du skal til Lyngdal.

Mye koseligere her enn i "handelsparken". 

Koselig

 

Mor og datter har kost oss med å lage kort til bursdagene som kommer - i klassen og i familien. 

Koselig og enkel aktivitet.

Ekstra stas å drikke saft av fine, gamle krystallglass. 

Har rydda vekk julepynten i vinduet, men noe er såpass nøytral at den får stå litt lengre, for endelig kom jo snøen til sørlandet. 

Snømenn er altså innafor selv om vi er i februar....

:-) 

Sukker

Min lille 8-årige spøkefugl har tulla med mamma - jeg kan love at jeg skvatt til da jeg titta ned på denne skiva en trøtt morgenstund. Dette er IKKE satt i scene for bloggens skyld :-)

I tillegg til at jeg er opptatt av kreative sysler så er jeg også veldig interessert i sunn mat. (Jada, observante lesere ser selvsagt at det er en skive servelat på bildet over, for av og til  feiler jeg også ;-)

Av flere ulike årsaker så har jeg latt være å spise sukker og gjær i snart 15 år, så godt som. 
(Nå er det kanskje ikke lengre så spesielt, men for 15 år siden var det ikke vanlig.)

Å ikke spise sukker er neste umulig. Ikke fordi det er så godt, men fordi det er sukker i de utroligste ting. 

Visste du for eksempel at:

 1 ss ketchup inneholder 1,5 sukkerbit ? 

1 ss Lærums syltetøy inneholder 3,5 sukkerbiter?

1 Polarbrød inneholder 2 sukkerbiter?

1 porsjon Sweet and Sour saus inneholder hele 16,5 sukkerbiter?
Det er masse sukker i de fleste chipstypene?


Kyllingfileten du kjøper kan være sukret?

Ordet som skulle fått meg til å hive denne pakken tilbake i frysedisken er jo "marinert". Det betyr som regel "trøbbel", men kiloprisen blindet meg vel for det triste faktum. 

Jeg er veldig glad i majones, men den inneholder jo også sukker. Glad ble jeg da jeg kom over denne enkle oppskrift på hjemmelaget majones uten sukker. Før har jeg laget majones og stressa med å helle oljen i en tynn stråle mens jeg har vispet. Det slipper man her. 

Det tar faktisk bare to minutter å lage den, og den smaker supergodt. 

Jeg har funnet oppskriften hos Une (kobling). Hun har funnet en super video av hvor enkelt det er å lage den. (Bloggen hennes er veldig fin dersom du er opptatt av kosthold uten sukker, melk og hvete.) 

Du trenger : 

2 eggeplommer

2 ss vann

saft fra en halv sitron

1-2 ts dijon-sennep

1 ss havsalt + litt pepper

2,5 dl olje

Nå kan du bare snurre film og imponere med å lage din egen supre majones på to (!) minutter :-)

Brukte funn

Da gikk det plutselig noen dager før jeg fikk blogga - skjedde mer på jobben enn jeg hadde regna med :) 

Her er noen fine bruktfunn siden sist. Jeg er fremdeles veldig opptatt av å kjøpe brukt, og slike fine skatter som disse må man jo bare ta vare på.

Over et helt nydelig, stort fat håndmalt av Inger Waage for Stavangerflint. Jeg har ikke sett slike før. Det er som sagt stort og formen er ikke helt rund.  

Det stod ferdig priset i bruktbutikken. Prisen var litt høy, men da jeg kom for å betale fatet sammen med flere andre uprisede ting ble det ikke så galt.

Under er det tøffe Elvira - håndmalt fra Figgjo flint. Jeg har ikke noen plan om å samle hele serviset, men sukkerkoppen brukes til teposer på bordet, og muggen kan være fin med saft i eller blomster. 

Gleder meg til jeg kan ut å plukke ville blomster - herlig sommeraktivitet :)

Har ellers hatt stor opprydning i stoffene mine så alt skal være klappa og klart til jeg hiver meg over kreative prosjekter. Det var på høy tid.  Jeg gav tre fulle bæreposer med tekstiler til bruktbutikken, men det er nesten ikke mulig å se at noe er forsvunnet :) 

Feste etiketter med melk

 

For noen år siden fikk jeg tipset 

om at man kan feste etiketter på glass 

ved hjelp av melk. 

Det er helt genialt og supert når du lager syltetøy selv.

Kan også brukes på alle typer av hjemmelaget mat - feks pesto, urtesalt, urtesmør, saft og vin som du har i glassflasker.

Jeg lagde et helt fantastisk syltetøy av plommene i høst. 

Det ble i all beskjedenhet - det beste jeg noen sinne har smakt...

Veldig irritert over at jeg har "mistet" nettsiden 

jeg fant oppskriften på...

:-) 

Fant denne nettsiden som også viser at du kan tegne etikettene og feste med melk. Jeg "designa" mine på dataen, men supert å la barna tegne egne etiketter.