fredag 25. april 2014

En spesiell sjokoladekake


Dandert på et fint, grønt retrostoff - dagens bakst. 
Brownies som også er sunn. 
Barna spiste i vei, og minsten sa veldig bestemt: 
Mamma, vi skal vel lage mer kake i morgen? 
:)


Til denne kaka brukes bønner i stedet for mel. 
Det gir sunne og proteinrike stykker. 
Her snakker vi lavkarbo-kake. 

Tørka, økologiske, svarte soyabønner legges i vann en dag
Kokes så i en halv time og skylles. 
Du trenger 4 dl ferdige bønner til oppskriften.
(Disse bønnene smakte så godt etter at de var kokt, at jeg måtte stoppe meg selv fra å spise for mange så det ikke ble nok til kaka. De er for eksempel supre i salater.) 

Begynn med å sette steikeovenen på 180 grader.

Oppskrift: 
4 dl kokte svarte bønner 
2 toppa ss kakaopulver
1 dl glutenfri havregryn
1 ts salt
1 ts bakepulver
1 ts vaniljepulver 
4 ss Xylitol/Bjørkesøt 
1 ss palmesukker 
0,75 dl kokosolje 
3-4 dl vann

Alt over helles i en bolle og kjøres til en fin masse med en stavmikser eller kjøkkenmaskin. 
(Jeg bruker stavmikser, for det er så lettvint :) 
1/4 sjokoladeplate uten sukker og melk. 
Denne finhakkes og haes i deigen til slutt. 

Bre deigen utover en smurt, ildfast form med slikkepott dyppa i vann.  
Kaka steikes i 15-20 minutter på nederste rille i ovnen. 


Fin "melkrukke"? 
Jeg synes bokstavene likner litt på Arne Jacobsens bokstaver som i det siste er trykka opp på kopper o.l.  
Min krukke brukes til økologisk kakao og er et bruktfunn. 
Jeg synes den er fin selv om bokstavene ikke er tegna av Jacobsen. 
Krukka er laga av melkeglass så  tror den er litt gammel.



Gode nyheter i dag: 
Regjeringa har snudd i spørsmålet om at legene skal få lov til å reservere seg mot å henvise til abort. 
Godt å se at myndighetene har hørt på folket i en viktig sak som dette.
Jeg er glad for at jeg sendte epost til alle stortingspolitikerne  etter oppfordringen til Susanne Kaluza. 
Her er innlegget mitt fra oktober 2013.

2 kommentarer:

  1. Bra at forslaget er trukket. Har ikke fått med meg det nye forslaget. Håper det er litt mer fornuftig. Fikk lyst på kake nå! :-)

    SvarSlett
  2. Det var ein spennande variant av brownie! Var nokre ingrediensar i den som eg ikkje har i hus då:) Greit med sunnare alternativ og supert at den fall i smak hos den yngre garde.
    Ja eg er enig i at det er bra at forslaget vart trekt! Og godt å sjå at det nyttar å engasjere seg!!
    Ønsker deg ei fin helg. Klem.

    SvarSlett