Påskekaker

Vi har bakt påskekaker i form av den fine kaninen Miffy.

Disse smaker litt som kransekaker.

De er helt uten sukker, melk og mel.

Oppskrift: 

400 gram malte mandler

3 eggehviter

6 ss bjørkesøt (xylitol)

1 ss kanel

1 ts vaniljepulver

Bland alt sammen. 

Kjevle deigen ut mellom to ark med bakepapir. 

Ca 0.75 cm tykk.

Stikk ut figurer.

(Nok til litt under to brett med kaker.)

Stekes i 10-15 minutter på 170 grader. 

De skal være litt seige inni, som gode kransekaker. 

Miffyformene kjøpte jeg på Etsy. 

De er geniale, for det fulgte  med en liten utpresser som både lager fint mønster på kakene, og som skyver deigen ut på bakepapiret. 

Før malte jeg alltid mandelmelet på en mandelkvern. Litt bry. 

Nå kjøper jeg dette ferdigmalte mandelmelet på Iherb. Jeg var litt sein til å "oppdage" denne nettbutikken, men nå er jeg veldig begeistra.  

Hvis du ikke har handla der før, kan du bruke 

min rabattkode: OWA398 og få 10 dollar i rabatt første gang du handler.  

De har mye rart. 

Ta en titt her og bli fristet. De selger matvarer, te, "supermat", kremer, såper, tannkremer, sminke osv som vi ikke får tak i her, eller som er mye dyrere.

Det eneste du ikke bør handle, er vitamintabletter. 

De stoppes av tollvesnet. 

Husk også å handle for mindre enn 200 kroner for å slippe toll. 

Nå - påskekrim :)